アイリッシュ・ブレックファスト

Carrig Country HouseのB&Bで、伝統的なアイリッシュ・ブレックファストをいただく。フレッシュ・ジュースに目玉焼き、ソーセージ、ハム、マッシュルーム・ソテー、焼きトマト、ブラックプディングにホワイトプディング。そしてアイルランドならではのパン、アイリッシュ・ソーダ・ブレッド。会社の同僚のケリーが、セント・パトリックス・デーに毎年作ってくれることで知ったこのアイリッシュ・ソーダ・ブレッドとアイリッシュ・バターが、当然だけどちゃんとここにあって感動！　嚙みしめるほどに味がある、ほどよい塩味が素朴で美味しい。そしてコーヒー。ボリュームのある朝食を湖の見えるダイニングルームでゆっくり食べて.... 至福。

あたたかい料理が並ぶフル・ブレックファースト

アイリッシュ・ソーダ・ブレッド

バッフェテーブルには、シリアルやフルーツ、
ヨーグルトなどの冷たい料理。
手作りジャムやハチミツ、
リッチなアイリッシュバターなどに目移り目移り。
奥に座っているのは、ビンテージ・ジャガーの
フランス人カップル。

窓から見える湖も優雅。寒いけどね