ヌードル・バイ・タカシ・ヤギハシ

アメリカにラーメンブームがやって来るず〜っと前から、メイシーズのフードコートには日本のラーメン屋さんがある。経営しているのは、日本人シェフとしてアメリカではフロントランナーを行くひとり、ヤギハシタカシさん。デパートのフードコートで食べるラーメンとしては、見た目、味、ともにまぁまぁの本格派。麵にちょっと茹ですぎ感がないではないけれど、作っているのがメキシコ人と黒人のコックさんとなれば、コレ上出来でしょう。なると５枚入り（笑）と、ボリュームはしっかりアメリカン。あっちこっちにラーメン屋さんがオープンしまくっている今日この頃、パイオニアとしてがんばってもらいたい店である。

メイシーズのフードコートにあるお店。
店内に日本人スタッフはいないにもかかわらず、
ニッポンのラーメン文化がきちんと教育されていてスバラシイ....

味噌ラーメン。ちょっとわかりにくいけれど、なると５枚入ってます

チャーハンもボリュームたっぷり。なかなか美味しいです