Bennison’s Bakeries

Bennison’s Bakeriesは、1938年創業の歴史あるベーカリー。レトロなネオン管のサインがエバンストンのダウンタウンにひと際目立つ。古いけれど清潔な店内は、焼き立てのパンやケーキの甘い香りに満たされ、元気でフレンドリーな店員さんや職人さんがたくさん働いている。キッチンには、ケーキのデコレーション用の装飾素材や道具が所狭しと並べられ、アーティスティックな職人技が表通りからガラス越しに覗けるようになっている。前を通るたびに足を止めて覗き込んでしまうのだけれど、目が合った職人さんはいつもにっこり微笑みを返してくれる、そんなお店なのだ。今日は夕方からの友人のバースデー・パーティーに持っていくケーキをオーダー。大きさを決め、スポンジの種類（カスタードかチョコレート）とクリームの種類（バニラかチョコレート）、ケーキの上面を飾るデコレーション（フラワーかバルーン）を選び、書いてもらう文字を指定して、あとは出来上がりを待って夕方取りに来る。カラフルでアメリカ〜ンなケーキは信じられないほど甘いけれど、人気のローカルショップでたまにはこういうのもいいでしょ。

レトロなネオンサインの外観

いわゆる絵に描いたようなこういうバースデーケーキは
最近はもうあんまり見なくなったような。
色もボリュームも甘さもひたすらアメリカン！